CHAMPAGNE CUVÉE SPÉCIALE

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Délai de livraison 1 - 2 Semaines

Prix pour un carton de 6 bouteilles 75 cl. 


FRAIS, VIF & RICHE 

Cette cuvée dont l’assemblage fait la part belle au Chardonnay bénéficie d’une plus longue maturation en cave et reçoit un dosage de liqueur passée en fût d’acacia. 

Ce vin de garde se dégustera plutôt à table avec un foie gras ou des escargots, mais aussi au cours d’un cocktail.

DÉGUSTATION

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ŒIL Robe jaune or, mousse délicate et persistante. 

NEZ Ses arômes épanouis aux notes boisées rappellent les fruits secs et le pain grillé. 

BOUCHE Fraîche, riche et vive. Le Chardonnay apporte la fraîcheur des fruits à chair blanche tandis que le Pinot Meunier et le Pinot Noir révèlent la rondeur des fruits rouges, rehaussée d’une note boisée. 

TEMPÉRATURE DE SERVICE 8° à 10° C
TEMPS DE GARDE 3 à 6 ans 

FICHE TECHNIQUE

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TYPE DE CHAMPAGNE Brut, Blanc sans année 

MILLÉSIME Non 

CÉPAGES 55 % Pinot Meunier, 35 % Chardonnay, 10 % Pinot Noir 

VINS DE RÉSERVE 10 à 20 %
ÂGE DES VIGNES 30 ans
TYPE DE SOL Argilo-calcaire, sablonneux VENDANGES Manuelles 

VINIFICATION A la propriété, en cuve inox, fermentation malolactique 

TEMPS DE VIEILLISSEMENT SUR LATTES de 3 à 4 ans 

DOSAGE Entre 7g/l et 8g/l, liqueur de réserve vieillie en fût d’acacia 

BOUCHON Liège