NOS CHAMPAGNES
Nos champagnes sont le fruit de plusieurs mois de travail, d’attention et de patience, issus de raisins certifiés Viticulture Durable en Champagne…
Bulles fines, arômes subtils, maturité ou fraicheur, à vous de choisir le vin qui vous va le mieux !
NOTRE MAISON
Le Champagne Thuillier & Filles est une maison familiale de tradition, située au cœur de la Champagne, entre Côte des Blancs et Coteaux du Petit Morin.
Les vignes, idéalement exposées sud-est sud-ouest, sont exclusivement situées sur les territoires des communes de Beaunay et d’Etoges. Pinot Meunier, Chardonnay et une petite partie de Pinot Noir constituent notre vignoble et la richesse de nos assemblages.
Toutes les étapes, allant du travail de la vigne jusqu’à la commercialisation, sont assurées par nos soins.
Entourés de nos vignes, le pressoir, la cuverie et la cave se trouvent sur notre exploitation, nous permettant ainsi d’élaborer notre champagne de manière totalement indépendante avec authenticité et passion depuis 1976.
RESPECT
Lorsque nous travaillons nos vignes, pressons nos raisins, élaborons nos cuvées, nous gardons toujours à l‘esprit la qualité, le respect de la nature et du consommateur.
RAISON
Nous pratiquons une viticulture raisonnée, certifiée Viticulture Durable en Champagne, respectueuse du terroir et des équilibres naturels. Nous privilégions des méthodes qui préservent la biodiversité comme l‘enherbement, le travail des sols ou encore la protection naturelle de la vigne.
TRADITION
Nos convictions en faveur de l’environnement se prolongent jusqu‘aux différentes étapes de l‘élaboration de nos cuvées. Le travail reste encore manuel, nos méthodes de vinification conjuguent nouvelles techniques et tradition, comme l’élevage en fût ou le dégorgement à la volée, afin d‘offrir à nos clients une diversité d‘arômes et une qualité constante.
