CHAMPAGNE BRUT l'Ecléctique

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Prix pour un carton de
6 bouteilles 75 cl.

ROND, SUBTIL & ÉLÉGANT

Alliance des 3 cépages champenois, l’assemblage de cette cuvée reflète l’encépagement de notre vignoble et la typicité de notre terroir.
C’est le champagne indispensable à toutes les occasions et cérémonies. Il satisfait tous les palais et se consomme facilement en apéritif, lors d’un brunch ou même d’un pique-nique.

DÉGUSTATION

ŒIL Limpide, jaune paille, bulles fines, cordon persistant et discret.

NEZ Rond, frais avec une note d’amande.

BOUCHE Souple et équilibré, arômes subtils de fruits rouges, d’amandes, de brioche et de fruits mûrs. Légèreté et fraîcheur sont là grâce à la présence du chardonnay dans l’assemblage. Ce vin plaît à tous les palais.

TEMPÉRATURE DE SERVICE de 6 à 8° C

TEMPS DE GARDE 2 à 5 ans

FICHE TECHNIQUE

TYPE DE CHAMPAGNE Brut, Blanc sans année

MILLÉSIME Non

CÉPAGES 65 % Pinot Meunier, 30 % Chardonnay, 5 % Pinot Noir

VINS DE RÉSERVE De 10 à 20 %
ÂGE DES VIGNES 30 ans en moyenne

TYPE DE SOL Argilo-calcaire, sablonneux, limon argileux

VENDANGES Manuelles

VINIFICATION A la propriété, en cuve inox, fermentation malolactique

TEMPS DE VIEILLISSEMENT SUR LATTES 2 ans

DOSAGE 7g/l
BOUCHON Liège