CHAMPAGNE BRUT NATURE La sans concession

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Prix pour un carton de 6 bouteilles 75 cl.

AUTHENTIQUE, FRAIS & ACIDULÉ

Ce champagne est le fruit d’un assemblage des 3 céages et de vins de réserve Chardonnay et Pinot Meunier, qui n’a reçu aucune adjonction de liqueur au dégorgement.

Ce champagne "Zéro" est un champagne pur sans artifice, tout en équilibre qui a pris le temps de s’épanouir en cave pour un plaisir frais et authentique aux notes acidulées. Il convient à tous les connaisseurs et à ceux qui apprécient les vins secs.

Il se marie parfaitement avec les poissons grillés ou cuits vapeur, les huîtres et les fruits de mer. Il peut aussi être dégusté avec des cèpes ou des morilles et une viande blanche.

DÉGUSTATION

ŒIL Jaune d’or, bulles fines.

NEZ Rond, frais et intense avec des notes de petits fruits rouges.

BOUCHE Délicat et équilibré. Arômes subtils de brioche et de fruits mûrs avec une touche de fraîcheur acidulée. La part privilégiée du Pinot Meunier apporte un parfait équilibre entre vivacité et souplesse. Belle longueur en bouche grâce au Chardonnay soutenu par le Pinot Noir.

TEMPÉRATURE DE SERVICE de 6 à 8° C
TEMPS DE GARDE 3 à 5 ans

FICHE TECHNIQUE

TYPE DE CHAMPAGNE Brut Zéro, Blanc sans année

MILLÉSIME Non

CÉPAGES 65 % Pinot Meunier, 30 % Chardonnay, 5 % Pinot Noir

VINS DE RÉSERVE 20 %
ÂGE DES VIGNES 35 ans en moyenne
TYPE DE SOL Argilo-calcaire, limon argileux
VENDANGES Manuelles

VINIFICATION A la propriété, en cuve inox, fermentation malolactique, petits volumes (25hl)

TEMPS DE VIEILLISSEMENT SUR LATTES de 4 à 5 ans

DOSAGE 0 g/l, ne reçoit aucune adjonction de sucre au dégorgement

BOUCHON Liège